Fruktóza - ovocný cukr

1 x 500 g

58,96 Kč bez DPH
58,96 Kč bez DPH
66,04 Kč s DPH

Skladem

Varianta	Typ balení	Cena
1 x 500 g	ks	58,96 Kč
8 x 500 g	karton	471,68 Kč

POČET

Dostupnost	Skladem
Hmotnost	500 g
Cena za 1kg	132,07 Kč s DPH
EAN KÓD	8594009163306

ovocný cukr
běžně se vyskytuje v ovoci a medu
o 30% vyšší sladivost, než u řepného cukru

Pro ty, kteří se chtějí z různých důvodů vyhnout klasickému řepnému cukru a nebo prostě chtějí vyzkoušet něco jiného, jsme zabalili fruktózu. Fruktóza je ovocný cukr, který můžete bez obav použít jak pro běžné slazení, tak i pro pečení. Nezapomeňte však, že její sladivost je až o 30 % vyšší než u sacharózy, tak to s fruktózou příliš nepřežeňte.

Hledáte další výrobky s fruktózou? Vyzkoušejte Želírovací ovocný cukr nebo Želírfix s ovocným cukrem.

Složení

krystalická fruktóza

Skladujte při teplotě nejvýše 30 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.

Použití

Krystalická fruktóza se může použít jako jakékoli jiné sladidlo. Vzhledem k vyšší sladivosti je její dávkování o 30 % nižší než u řepného cukru - sacharózy.

Při použití do moučníků a pečiva dochází při pečení k rychlejší karamelizaci fruktózy (ztmavnutí), proto je nutné snížit teplotu a prodloužit dobu pečení.

Výživové hodnoty	ve 100 g
Energetická hodnota [kJ/kcal]	1700/ 400
Tuky [g]	< 0,5
z toho nasycené mastné kyseliny [g]	< 0,1
Sacharidy [g]	100
z toho cukry [g]	100
Bílkoviny [g]	< 0,5
Sůl [g]	< 0,01
Vláknina [g]	< 0,5