Slaný štrúdl z bramborového těsta

Perfektní svačina, kterou ocení snad úplně každý. A čím štrúdl naplnit? Buď můžete vyzkoušet naši oblíbenou kombinaci, která nikdy nezklame, nebo popusťte uzdu své fantazii.

Postup

Ze směsi a vody a vypracujeme těsto, které si rozdělíme na dva stejné díly. Z každé poloviny těsta vyválíme mezi fólií tenký plát, který namažeme kečupem a poklademe surovinami na náplň. Zarolujeme jako štrúdl a přendáme na gastronádobu vystlanou pečícím papírem. Pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme v konvektomatu na 180 °C asi 25 min.

Vytisknout recept

Suroviny

Na 32 plátků

Na těsto

1000 g sypké směsi na Bramborové těsto 23 % Labeta
1000 ml vody

Na náplň

200 g tvrdého strouhaného sýra
200 g kečupu
2 g koření na pizzu
300 g šunky, nebo anglické slaniny nakrájené na plátky
50 g cibule pokrájené na půlkolečka

Na závěr

1 vejce na potření
16 g sezamových semínek na posypání

Použité produkty

Bramborové těsto standard 23% vl.
10 kg

EAN: 8594009164457

920,00 Kč bez DPH

1 030,40 Kč s DPH

Skladem

2 x 5 kg